Dochteronderneming Wagenaar is sinds 2006 in het bezit van het QS cerificaat. QS is een Duitse voedselveiligheidsnorm, die door sommige klanten wordt geeist. “Normaal gesproken volgt jaarlijks een aangekondigd opvolgingsbezoek door een certificerende instelling om te bepalen of nog steeds aan de eisen wordt voldaan”; licht Peter Nitrauw van de afdeling Kwaliteit & Milieu toe. "Nieuw is echter dat QS zich het recht voorbehoud om onaangekondigde steekproeven te houden. Dat is bij de andere normen (BRC, IFS en HACCP) niet zo. Bij Wagenaar is het ook een onaangekondigde steekproef geweest met een prima resultaat; geen afwijkingen.

Het systeem van Wagenaar is onderdeel van het Greenery Kwaliteitssysteem. De afdeling Kwaliteit en Milieu ondersteunt de locaties en dochters in het onderhouden van dit kwaliteitssysteem.

Bron: Greensite

Kwaliteit

J.H. Wagenaar is een dochteronderneming van The Greenery en neemt daarmee deel aan de productbewaking van The Greenery. Alle locaties waar J.H. Wagenaar producten verhandelt, beschikken over een eigen Kwaliteitszorgsysteem, zoals HACCP, BRC of IFS, afhankelijk van de te beleveren deelmarkt. Deze zorgsystemen zijn gecertificeerd door externe certificatie-instellingen. Onderdeel hiervan is de bewaking op residuen en contaminanten (waaronder nitraat), een monitoring op micro-organismen en een systeem van tracing & tracking.

Van haar leveranciers verlangt J.H. Wagenaar garanties voor een voedselveilige teelt en behandeling van de producten. Ten aanzien van het bovengenoemde voldoet J.H. Wagenaar aan de geldende wet- en regelgeving.

J.H. Wagenaar spant zich iedere dag in om de kwalititeit en voedselveiligheid te kunnen waarborgen. Wij weten hoe belangrijk voedselveiligheid voor onze eindafnemers is. Er is dan ook geen twijfel over de veiligheid van onze geleverde producten en de hoge eisen, die er terecht aan voedsel worden gesteld. Het is een onmiskenbare bouwsteen van onze bedrijfsstrategie.

QS Certificering

J.H. Wagenaar is sinds november 2006 QS gecertificeerd. Vanaf het voorjaar is gewerkt aan de opzet van dit Kwaliteitssysteem, waarin het borgen van de voedselveiligheid hoogste prioriteit heeft. Leveranciersbeoordelingen, het controleren van de logistieke dienstverleners en het borgen van klanttevredenheid zijn de belangrijkste onderdelen van het systeem. Om het Kwaliteitssysteem te behouden, en up-to-date te houden is een Kwaliteitsteam ingesteld. In dit team zijn de verschillende afdelingen binnen het bedrijf vertegenwoordigd.

EKO Producten

J.H. Wagenaar verhandelt ook biologisch geteelde producten. Om te waarborgen dat het hier werkelijk om EKO producten gaat, heeft J.H. Wagenaar zich aangesloten bij SKAL. Inmiddels heeft J.H. Wagenaar ook het beoogde SKAL certificaat behaald.

Hoe is onze aanpak?

1 Onze leveranciers zijn bekend met de eisen die gesteld worden vanuit de wet en vanuit de klant. Daar ligt het startpunt van onze borgingssystematiek. Daar besteden we ook veel tijd en aandacht aan. Er worden specifieke leveranciersinstructies en protocollen opgesteld; een en ander wordt ondersteund door bedrijfsbezoeken.

2 De gestelde eisen, die ook klantspecifiek kunnen zijn, zijn vastgelegd en beschikbaar voor onze leveranciers en afnemers. Daarbij maken we gebruik van de modernste communicatiemiddelen om transparantie en snelheid van handelen te bevorderen.

3 Leveranciers dienen aan te kunnen tonen dat ze aan de eisen kunnen en willen voldoen. Uiteraard wordt er gedegen toezicht op uitgeoefend, teneinde de betrouwbaarheid van een en ander te kunnen waarborgen.

Strenge eisen worden niet alleen gesteld aan de productiewijze, maar ook in het vervolgtraject in de keten, zoals het verpakken en distribueren. We maken gebruik van internationale standaarden voor kwaliteitsborging zoals: GLOBALGAP, BRC, IFS, HACCP en QS. Daarnaast werken we ook met klantspecifieke kwaliteitssystemen. Traceerbaarheid is uiteraard ook belangrijk. Niet alleen vanwege de General Food Law, maar juist om te kunnen garanderen dat we de keten beheersen.

Voedselveiligheid

Ligt de basis voor een goede waarborg ten aanzien van de voedselveiligheid in adequate kwaliteitssystemen, dit neemt niet weg dat een intensieve controle op het eindproduct voor ons erg belangrijk is.

We beschikken over veel expertise in dit vlak en kunnen daarbij gebruik maken van een uitstekend kennisnetwerk. We werken internationaal samen met diverse laboratoria, certificerende instellingen en (lokale) overheden en onderhouden daarmee intensieve contacten. J.H. Wagenaar hanteert een uitgebreid monitoringprogramma. Dit programma is samengesteld op basis van product, herkomst en eventuele risico’s. J.H. Wagenaar werkt met een wereldwijd netwerk van erkende gecertificeerde laboratoria die producten analyseren in het land van productie. Door middel van deze (vooroogst)analyses wordt geselecteerd op product dat aan onze (veiligheids)normen voldoet.

Contacten met producenten zijn daarom enorm belangrijk. Zeer regelmatig worden de leveranciers bezocht om de productielocaties en pakstations te inspecteren. Tevens worden alle facetten die te maken hebben met voedselveiligheid besproken. Alle binnen The Greenery aanwezige expertise en capaciteit is gebundeld binnen de afdeling Kwaliteit en Milieu. Zij functioneert als kenniscentrum voor leverancier en afnemer. Mede hierdoor wordt op efficiente en effectieve wijze invulling gegeven aan de strategie voor kwaliteit, voedselveiligheid en duurzaamheid.